用料：绵白糖2000克，水940克，柠檬汁260克
1、将柠檬挤出汁用细筛过滤后放置一旁备用。
2、称好的2000克绵白糖放入940克水中搅拌均匀然后开中火煮至糖水沸腾倒入备好的柠檬汁，此时千万不要搅拌，盖上锅盖并转入小火慢慢熬制。
3、全程不掀锅盖的话40分钟后成淡琥珀色，打开盖子用筷子蘸一点点糖，用拇指捏开成拉丝状或者滴一滴糖水至冷水中瞬间凝固也说明熬好了。
4、熬好的糖放凉后会像蜂蜜一样粘稠放至两周就可以用了。
一斤白糖做多少转化糖浆 扩展
一斤白糖大约可以转化成一斤（约500克）的糖浆。
糖浆的制作过程是将糖和水混合加热至糖完全溶解，形成液体状的糖浆。一般来说，糖与水的比例为1:1，即等重比例。因此，一斤糖大致可以转化成一斤的糖浆。
请注意，这是一个大致的估计，因为糖的溶解度和浓度也会受到其他因素影响，如温度、搅拌程度等。此外，糖浆的粘稠度和浓度可以根据个人喜好和需要进行调整，可以在制作过程中适量增加或减少水的使用量。
一斤白糖做多少转化糖浆 扩展
日常生活中，一斤白糖做一点二斤转化糖浆。一斤糖兑400克到500克的水熬出的糖浆是最好的，也就是相当于糖和水的比例是接近于一比一。在制作糖浆的时候，有条件的情况下最好还是能准备点生柠檬，然后将它弄成柠檬汁，加入到糖浆，加的量大概是加的水的量的一半，这样做出来的糖浆味道会更好。
